Feria de la Cebolla de Palenzuela

14/09/2005 - Palenzuela será la capital de la cebolla otra vez el 9 de octubreLa II Feria de la cebolla volverá a reunir en Palenzuela a cientos de personas, con el principal objetivo de que se potencie y promocione un producto base en la economía de la zona. Los organizadores ya han fijado la fecha, el próximo 9 de octubre, para que se desarrolle por segundo año consecutivo una iniciativa que tiene como objetivo lograr un distintivo de calidad para la cebolla horcal. En estos momentos, en la localidad se producen unas 3.000 toneladas de cebolla horcal, a las que hay que sumar otras 1.500 toneladas recogidas en los municipios colindantes. En la actualidad, existe un concepto demasiado heterogéneo de cebolla de Palenzuela, ya que conviven semillas de distintos procedencias. Hace falta distinguir las características de este producto para que sea único en el mercado y lograr una variedad de cebolla homogénea. El primer paso del proyecto que lleva a cabo el Itagra es el análisis de los distintos componentes de la planta: la hoja, el tallo y el fruto. Con posterioridad, los investigadores tratarán de determinar las características diferenciales de las procedencias de forma que se localicen las diferencias entre las distintas semillas procedentes de Palenzuela y su entorno y las demás comerciales. L.M.RIVAS CILLEROS, DP. -